キウイ
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- 科・属名
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マタタビ科マタタビ属
- 原産地
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中国
- 旬
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通年
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キウイの原産地は中国の揚子江沿岸と言われ、その後、ニュージーランドで栽培されるようになり、ニュージーランドの国鳥である『KIWI]』に外観が似ていることからこの名前が付けられました。今では、日本では愛媛、福岡、和歌山が主産地で、60％を占めています。
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表面が綺麗で、傷や傷みが無い物、部分的に柔らかくなったりしていないものを選びましょう。
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固くまだ熟していないものはそのまま室内に置いておき、追熟させます。早く食べたいときはバナナやリンゴなど、エチレンガスを出す果物と一緒に袋に入れておくと早く熟します。食べ頃になった物は乾燥しないようビニールやポリの袋に入れるなどして冷蔵庫で保存しましょう。
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